Diyet, kan şekeri seviyelerini yönetmede kıymetli bir rol oynar. Diyabet teşhisi konan bireyler diyetlerinin, kilolarının ve ömür usullerinin denetim altında olduğundan emin olmalıdır. Uzmanlar, azamî besin, protein, düşük yağ ve kalori bakımından varlıklı sağlıklı bir diyetin diyabetle bağlı sıhhat komplikasyonlarından kaçınmaya yardımcı olabileceğine inanıyor.
Diyetinize katiyen eklemeniz gereken bu türlü bir bileşen soğandır. Soğanlar yalnızca lezzetleri arttırmakla kalmaz, birebir vakitte kan şekeri düzeylerinin yönetilmesine de yardımcı olur.
SOĞAN ŞEKER TEDAVİSİNDE NASIL YARDIMCI OLUR?
Hepimizin bildiği üzere, soğanların kalorisi düşüktür lakin çeşitli sıhhat şartları riskini azaltan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından epey zengindir. Birtakım delillere nazaran soğandaki kimi kimyasallar da kan şekerini denetim etmeye yardımcı olabilir. Soğanlarda yüksek konsantrasyonlarda bulunan bir flavonoid antioksidan olan Quercetin’in diyabet semptomlarını hafiflettiği gösterilmiştir.
Çok sayıda çalışma, soğan soğanlarındaki kükürt bileşiklerinin varlığının kan şekerini düşürücü özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Soğan olarak da bilinen Allium cepa, uzun bir tıbbi kullanım geçmişine sahiptir. Soğanlar, sıhhati çeşitli biçimlerde destekleyen yüksek ölçüde lif, demir, C vitamini ve öteki mikro besinler içerir.
BİR KİŞİ NE KADAR SOĞAN ALMALIDIR?
Araştırmalar, kalorisi ve karbonhidratı düşük olduğu için bilhassa nişastalı olmayan sebzelerin daha fazla tüketilmesini önermektedir. Açıklamalara nazaran günde üç ila beş porsiyon soğan üzere nişastalı olmayan sebzeler yemek, bir porsiyon yarım fincan pişmiş yahut bir fincan çiğ olmak üzere âlâ bir ölçüdür. Fakat, bir öğünde birden fazla pişmiş yahut iki fincan çiğ soğan yemek, karbonhidrat alımını artıracaktır.